Newsletter vom 22.11.2010

Nachhaltigkeit

Bio-Lebensmittel schneiden besser ab

Grafik CO2-Bilanz
Beispiel: Murauer Bergbauernmilch 3,6% Fett
(Quelle: fibl.org)

Erstmals hat das Forschungsinstitut für Biologischen Landbau (FiBL) in einer umfassenden Ökobilanz Bio-Lebensmittel und konventionelle miteinander verglichen. In ihrer Nachhaltigkeitsbewertung berücksichtigten die Wissenschaftler Treibhausgasemissionen, Wasserverbrauch und Naturvielfalt. Berechnet wurden die Effekte anhand einer Bergbauernmilch. Die entsprechenden Prozentangaben finden sich künftig auf jeder Verpackung. Die Arbeiten werden auf andere Produkte des Sortiments ausgedehnt. (...weiterlesen)

BioHandel 12/2010

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