Newsletter vom 12.8.2009

Bio-Markt

LEH bricht ein, Fachhandel stabil

Der konventionelle Lebensmitteleinzelhandel macht weniger Umsatz mit Bio. Im Fachhandel hingegen steigen die Zahlen leicht an. Das zeigen die bisher veröffentlichten Schätzungen für den Umsatz mit Biolebensmitteln im ersten Halbjahr 2009. (...weiterlesen)

Handelskennzahlen

Mehr Kunden, mehr Umsatz

Die vom Handelspanel Biovista zusammengestellten Handelskennzahlen für das erste Halbjahr 2009 zeigen aufwärts. In den am Panel teilnehmenden Läden kauften durchschnittlich mehr Kunden ein als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Teilweise legten diese auch etwas mehr in ihren Einkaufswagen. Von daher ließen sie trotz eines etwas niedrigeren Abverkaufspreises mehr Geld pro Bon im Laden als im Vorjahr. Insgesamt ergab sich ein Umsatzplus von 4,9 Prozent. (...weiterlesen)

BioHandel 8/2009

BioHandel Neue Initiative
Fairer Lohn für unsere Bio-Bauern

Pro und Kontra
Ist Analogkäse besser als Bio-Käse?

Klimaschutz
Erster Bioladen zertifiziert

Strengere Werte für Cadmium

Das Schwermetall Cadmium ist schädlicher für die Gesundheit als bisher vermutet. Das teilte das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mit. Es beruft sich dabei auf eine Stellungnahme der europäischen Lebensmittelbehörde EFSA. Für die Bio-Branche sind dabei zwei Aspekte wichtig: Menschen, die viel Getreide und Gemüse essen, nehmen überdurchschnittlich viel Cadmium auf. Der in Bio-Schokoladenprodukte bevorzugt verarbeitete Kakao aus Süd- und Mittelamerika enthält relativ viel Cadmium. Schlechte Ergebnisse in Verbrauchertests sind damit programmiert. (...weiterlesen)

Schokolade im Visier

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BioHandel August 2009 - das ganze Heft

Editorial

Titel

Neue Initiative
- Fairer Lohn für unsere Bio-Bauern

Aktuell

Pro und Kontra
Ist Analogkäse besser als Bio-Käse?
BNN-Kampagne
Kodex soll Läden Profil verleihen
Bio-Eier
Illegal – aber „bio“
Schrot&Korn
Interview zum Relaunch

Hintergrund

Klimaschutz
Erster Bioladen zertifiziert
Neue Initiative
Fairer Lohn für unsere Bio-Bauern
Fortbildung
Arbeitsagentur fördert Fernkurse
Qualitätsvergleich
Ketchup
Karmakonsum-Konferenz
„Nicht in Zielgruppen denken“
Meldungen

Perspektiven

Käsetheke III
80% Beziehung, 20% Fachwissen
Leserbefragung
BioHandel-Umfrage
Neue Läden
Sortiment
Nuss- und Schokoaufstriche
Meldungen
- Sechs Prozent mehr Bio-Bauern
- Kurzmeldungen

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