Ökobarometer 2012

Bioladen-Ware genießt hohes Vertrauen

Verbraucher geben Lebensmitteln aus Bioläden einen hohen Vertrauensvorschuss. Besser schneiden nur die Erzeuger selbst ab, während der Vertrauensvorschuss für Bio aus dem konventionellen Supermarkt und Discounter am geringsten ist. Doch diese Einkaufsstätten werden von den meisten Verbrauchern für den Kauf von Bio-Lebensmitteln bevorzugt, wie die im Auftrag des Bundeslandwirtschaftsministeriums durchgeführte Ökobarometer-Studie 2012 ergab. Naturkostläden und Bio-Supermärkte belegen hier nur Platz sieben und acht. Vermutlich führt die geringe Zahl der Fachgeschäfte zu diesem Widerspruch – oder Vertrauen in die Produkte steht nicht an oberster Stelle bei den Kaufentscheidungen.

Im Rahmen der kontinuierlichen repräsentativen Studie wurden Ende Januar 2012 insgesamt 1.006 Bundesbürger zu ihrem Konsumverhalten bei Biolebensmitteln befragt. Dabei wurde auch festgestellt, dass Biolebensmittel besonders bei jüngeren Menschen immer größeren Zuspruch finden: 71 Prozent aller Befragten unter 30 Jahren gaben an, Bioprodukte zu kaufen. 16 Prozent von ihnen erwerben ausschließlich oder häufig Biowaren. 55 Prozent greifen gelegentlich zu Biolebensmitteln – eine Steigerung von 16 Prozent gegenüber der Umfrage 2010.

Über alle Altersschichten hinweg wächst den Ergebnissen der Erhebung zufolge die Beliebtheit von Biolebensmitteln wie folgt: 76 Prozent der befragten Verbraucher gaben an, Ökoprodukte zu erwerben (ausschließlich: 2 Prozent / häufig: 19 Prozent / gelegentlich: 55 Prozent). Dies sind fünf Prozent mehr als 2010. Nur 15 Prozent aller Befragten wollen auch künftig keine Biowaren kaufen. Bei der letzten Umfrage war dies noch jeder Fünfte.

Hinweise zu Herkunftsregion und Erzeuger sind Verbrauchern wichtig

Die große Mehrheit aller Befragten hält Hinweise auf der Verpackung zu Herkunftsregion (91 Prozent) oder Erzeugeradresse (81 Prozent) für besonders hilfreich, um beim Einkauf rasch erkennen zu können, ob ein Lebensmittel aus regionaler Erzeugung stammt. Von den Befragten, die angaben, Biokäufer zu sein, wünschen sich 90 Prozent „Fair Trade“-Kennzeichnungen als zusätzliche Angabe auf Ökoprodukten. 78 Prozent erachten ein eigenes Regionalsiegel als vorteilhaft.

Tierwohl, Regionalität und Gesundheitsvorteile zentrale Motive für Biokauf

Wichtigste Gründe für den Kauf von Biolebensmitteln sind eine artgerechte Tierhaltung (94 Prozent), die regionale Herkunft bzw. die Unterstützung regionaler Betriebe (89 Prozent) sowie eine geringe Schadstoffbelastung (89 Prozent). In der Wertschätzung gestiegen ist das Thema gesunde Kinderernährung bzw. Ernährung während der Schwangerschaft. 79 Prozent geben an, aus diesem Grund Biolebensmittel zu kaufen. Dies sind 9 Prozent mehr als 2010. Beliebteste Ökolebensmittel sind weiterhin Eier, Obst und Gemüse, Kartoffeln, Brotwaren und Milchprodukte.

Mehr Informationen zur Bioernährung erwünscht

Groß ist noch der Informationsbedarf zum Thema Bioernährung: 75 Prozent der Befragten wünschen sich weitergehende Informationen zum Thema Bioernährung, z.B. auf der Verpackung, im Regal oder redaktionellen Beiträgen in Zeitungen bzw. Zeitschriften.

Alle Ergebnisse des aktuellen Ökobarometers finden Sie hier: