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Online-Shop – Pflicht oder Kür?

Der Lebensmittelhandel verlagert sich ins Internet – allerdings langsam und auf niedrigem Niveau. Wer mit seinem eigenen Laden im Netz mitmischen will, sollte das Projekt sorgfältig aufsetzen.

Meinung / Standpunkt / Pro & Kontra

Kann der Fachhandel stagnierenden Umsätzen begegnen, indem er die Preise senkt? Diese Frage stellten wir im August. Und hier sind Ihre Antworten.

Entwicklung und Strategie

Entwicklung und Strategie

von Micky Wiesner

Betriebsvergleich

Löhne höher – Ergebnis stabil

Die realisierte Netto-Handelsspanne im Naturkosteinzelhandel wuchs 2015 auf 34,3 Prozent. Auch die Umsätze legten deutlich zu. Doch höhere Personalkosten beschränkten das Betriebsergebnis auf sechs Prozent.  

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Entwicklung und Strategie

von Micky Wiesner

Steuer & Recht (Foto: Fotolia.com)

Steuer & Recht: Aufgepasst bei Weihnachtsfeiern

Spätestens im Dezember stehen in vielen Betrieben wieder Weihnachtsfeiern an. Auch hier gibt der Gesetzgeber Spielregeln vor. Sie sind – wie so oft – nicht immer klar und einfach. Folgendes sollten Sie bei der Vorbereitung beachten.

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Entwicklung und Strategie

von Micky Wiesner

Zweierkonflike klären (© Kerstin Waurick - iStockphoto)

Zweierkonflikt klären

Wenn zwei sich streiten kommt es auf den Dritten an. Einen solchen Konflikt zu klären stellt hohe Anforderungen an Führungskräfte. Die Moderation kann gelingen, wenn Sie als Führungskraft einen klaren Rahmen setzen und beiden Parteien gerecht werden.

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Hier finden Sie Informationen zu unseren Marktgesprächen und Category Management-Seminaren.

Laden des Monats

Biomammut in Eppingen

Markt und Branche

Markt und Branche

von Micky Wiesner

Bester Bio-Laden 2017 Logo

Wertvolles Feedback für den Laden

Bald startet wieder die Schrot&Korn-Leserwahl. Wer zu den „Besten Bio-Läden“ zählen will, braucht beste Bewertungen von den Kunden. 

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Markt und Branche

von Micky Wiesner

Christoph Spahn

Standpunkt 10 |16: Werdet wieder Pioniere!

Im Bereich Ökologie hat die Branche viel erreicht. Allerdings ist das kein Alleinstellungsmerkmal mehr. Um so wichtiger ist und wird es, dass die Branche ein weiteres, ursprüngliches Ziel weiter verfolgt: das der sozialen Innovation.  

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Markt und Branche

von Micky Wiesner

Projekte mit Flüchtlingen (© robert ri.ma.al. christoph)

Refugees Welcome!

Luftballons für Flüchtlinge war gestern. Jetzt ist Alltag. Mit Bürokram, Ablehnung, Unsicherheit – aber auch mit engagierten Helfern. Darunter viele Akteure aus der Öko-Branche. Denn soziales Handeln zählt schließlich zu den Basics von Bio. Hier einige Beispiele – Nachahmen erwünscht.

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Verkauf und Praxis

Verkauf und Praxis

von Micky Wiesner 0

Warenkunde Tiefkühlfisch (© Lsantilli - Fotolia.com)

Basiswissen: Tiefkühl-Fisch - Nachhaltig auf hohem Niveau

Praktisch grätenfrei ist er, schnell und einfach zubereitet. Doch Tiefkühl-Fisch aus dem Bio-Laden punktet mit weitaus mehr Argumenten. Engmaschig kontrollierte Fang- und Zuchtbedingungen helfen dabei, kritische Kunden zu überzeugen.

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Verkauf und Praxis

von Micky Wiesner 0

Besser anbieten: Tiefkühlfisch

Besser anbieten: Tiefkühl-Fisch - Mit klarer Überzeugung Kunden angeln

Tiefkühl-Fisch im Bio-Laden birgt Potenzial. Ob aus nachhaltigem Wildfang oder ökologisch zertifizierter Aquakultur – wichtig ist, das Sortiment mit Überzeugung und dem richtigen Hintergrundwissen zu verkaufen.  

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Verkauf und Praxis

von Micky Wiesner 0

Steckbrief Mandarinen (© Elena Schweitzer, Stefan Balk, Yamada Taro - Fotolia.com; Mandarinen: Kaan Ates - iStockphoto)

Steckbrief: Mandarinen

Mandarinen, auch Easy Peelers genannt, nehmen Rang 4 auf der Beliebtheitsskala der Obstsorten ein. Es existieren zahlreiche Kreuzungen, über deren Herkunft sich auch die Fachleute nicht immer einig sind.

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Alle Ausgaben seit 1998

MARKT-
PLATZ

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Naturkosmetik Professionell

Naturkosmetik Professionell

von Micky Wiesner

Haut im Schlaf (© F8studio - Fotolia)

Die Haut arbeitet nachts

Welche Pflege benötigt die Gesichtshaut während der Nacht, wenn der Mensch ruht, seine Zellen jedoch auf Hochtouren arbeiten? Die Naturkosmetik-Hersteller haben darauf unterschiedliche Antworten.

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Naturkosmetik Professionell

von Micky Wiesner

Weihnachten (© Marek Mnich – iStockphoto)

Weihnachten in Szene setzen

Die Kunden aufs Fest einstimmen und ihnen Freude am Schenken machen. Das ist die Aufgabe, die sich Geschäften in der Vorweihnachtszeit stellt. Der Aufwand ist oft gar nicht so groß.

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Naturkosmetik Professionell

von Micky Wiesner

Hydrolate – Rosenblätter (© lenets_tan – Fotolia.com)

Hydrolate: Rosige Aussichten

Wenn ätherische Öle produziert werden, entsteht reichlich Wasser als Nebenprodukt. Lange Zeit wurde es kaum genutzt. Naturkosmetik-Hersteller bringen die Blütenwässer groß raus. Hydrolate sind ein Feuchtigkeitskick für die Haut.

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Hier finden Sie Basiswissen und Verkaufshilfen zu den verschiedenen Sortimenten